Mrazené ovocie môže byť zdravšie ako čerstvé

Máte zdravotné ťažkosti, ale radi by ste sa vyhli vitamínovým bombám formou tabliet či kontaminovanému ovociu zo supermarketov? Americká environmentálna skupina (EWG) zverejňuje každý rok zoznam ovocia a zeleniny, ktoré sú najviac a najmenej kontaminované pesticídmi. Ak sa chcete vyhnúť pátraniu po „čistom“ ovocí vyskúšajte výrobky slovenskej značky Brix – Grown for flavour, ktorá vám ponúka vitamíny posilňujúce imunitu vo forme mrazom sušeného ovocia.

Mrazom sušené ovocie

MUDr. Karol Mika upresňuje: „Už naši predkovia inštinktívne túžili po čerstvom ovocí aj v sezóne, keď ho naša príroda nemohla poskytnúť. Ukážkovo je to vyjadrené v  ľudovej rozprávke o Maruške, ktorej naliehavú prosbu o čerstvé jahody, v treskúcej zime plnej snehu, vyplnili dobrí dvanásti mesiačikovia. Tento sen našich predkov je splnený. Vyžaduje síce zložité a nákladné výrobné postupy, pre ktoré sa tento druh konzervácie masovo nerozširuje ako by si zaslúžil, ale výsledok je nad očakávanie vynikajúci. Lyofilizácia – sušenie hlbokým mrazom pri extrémnom znížení atmosférického tlaku, je nesmierne šetrné nielen na krehkú stabilitu kyseliny askorbovej – vitamínu C a ďalších antioxidantov, ale aj fytoterapeuticky účinných polyfenolových zlúčenín – flavonoidov a ďalších liečebne a preventívne účinných  substancií. Lyofylizované ovocie je koncentrát všetkých biochemických súčastí plodov. V prepočte vždy toľkonásobne koľko vody sa z nich sublimovalo. Čo znamená, že v prepočte na hmotnosť je účinnosť a efektívnosť niekoľkonásobne vyššia ako pred spracovaním. Takéto plody sú bez pridaných konzervantov, cukru alebo akýchkoľvek aditív. Organolepticky, vôňou, chuťou, vzhľadom sú skoro rovnocenné s čerstvým ovocím. Naopak, pre koncentráciu substrátov môžu mať výraznejšiu chuť a farbu. Z hygienického hľadiska netreba takéto ovocie umývať ani nijako čistiť. Stabilita produktov je bezpečná najmenej do dvoch rokov. Takto ošetrené plody sú dlhodobo, bez prípravy poruke, akoby to bolo najčerstvejšie ovocie.“

Aké účinky majú jednotlivé druhy ovocia sušeného mrazom?

  • Čierne ríbezle – zaženú bolesti hrdla, vláknina pomáha tráveniu a slúžia aj ako prevencia proti osteoporóze
  • Višne – vďaka melatonínu sú vhodné na dobrý spánok, znižujú objem kyseliny močovej v krvi a pomáhajú k správnej funkcii štítnej žľazy
  • Čučoriedka lesná – viaže na seba tuky, čím podporuje chudnutie, zrýchľuje procesy hojenia rán, podporuje liečbu diabetu
  • Slivky – normalizujú hladinu cukru v krvi, podporujú tvorbu a pevnosť kostného tkaniva, spevňujú vlasy a nechty a tiež podporujú trávenie
  • Arónia – dokáže odstrániť ťažké kovy z tela, pomáha pri chudokrvnosti, zlepšuje pamäť, zvyšuje imunitu a je prírodným antibiotikom
  • Marhule – napomáhajú k správnej funkcii svalov a nervov, znižujú následky ožarovania a chemoterapie
  • Malina – má odvodňujúce účinky, reguluje krvný cukor a vďaka vysokej koncentrácii rutínu spevňuje cievy v očiach
  • Černice – napomáhajú k správnej funkcii svalov a nervov, znižujú následky ožarovania a chemoterapie
  • Jahody – pomáhajú pri detoxikácii čriev, posilňujú imunitu a podporujú krvotvorbu

Brix – Grown for flavour ponúka prémiové naturálne produkty z kontinentálneho ovocia. Celá produkcia je starostlivo a dôsledne kontrolovaná, vhodne roztriedená, individuálne kalibrovaná a jednotlivo spracovaná. Produkty sú vyrábané v súlade s certifikátmi ISO 9001, HACCP, FSSC 22000. Výrobky sú dostupné v e-shope: www.brixproducts.com.

MUDr. Karol Mika, spoluautor článku, pôsobí ako praktický lekár pre dospelých. Je autorom lekárskej časti Malého atlasu liečivých rastlín, publikácie s názvom Fytoterapia a Fytoterapia pre lekárov, spoluzakladateľom časopisu Slovenský lekár, usporiadateľom,  recenzentom   a  spoluautorom  prvej   učebnice  pre praktických lekárov Všeobecné lekárstvo a tiež mnohých ďalších publikácii. Na svojom konte má aj množstvo významných ocenení, ako sú napríklad: Medaila PhMr. Vladimíra J. Žuffu za prínos do slovenského lekárnictva, zlatá medaila za zásluhy o slovenskú lekársku spoločnosť či Cena primátora mesta Banská Bystrica. Viac informácii na: www.fyto.herba.sk.

„Lékařem či veterinářem“ snadno a rychle. A co dál?

Nejen nedávná novela Veterinárního zákona rozčeřila stojaté vody. V návrhu její prováděcí vyhlášky č. 342 je přehršel kuriózních formulací, které by měly umožňovat, aby laici, po absolvování 10hodinového teoretického kurzu, mohli vykonávat odbornou veterinární činnost. Že by pak chovatelé hospodářských zvířat mohli samostatně vyšetřovat zvířata, popřípadě poté aplikovat injekčně léčiva? Proč tyto neuvěřitelné návrhy v novém předpise? Vždyť chovatelé, pod dozorem veterinárních lékařů, činí mnohé z toho již nyní! Jaká rizika tedy může přinášet vyhláška č. 342?

 

Dnes pesticidy, zítra antibiotika, co bude pozítří?

 

Z posledních zjištění (ČHMÚ – Českého hydrometeorologického ústavu, viz příloha tiskové zprávy) vyplývá, že jsou u nás v celé republice podzemní vody kontaminovány pesticidy, především díky převažujícímu průmyslovému způsobu zemědělství. Nebudou už ale brzy, kvůli neuváženě industriálnímu přístupu k chovu  hospodářských zvířat, ohroženy kontaminací aplikovaných léčiv nejen vody, ale i potraviny?

 

Praktičtí veterinární lékaři se tážou a Karel Daniel, prezident Komory veterinárních lékařů otázku tlumočí: „Kteří chovatelé si vlastně přejí diagnostikovat a dle vlastní vůle poté aplikovat léčiva? V naší terénní praxi se s ničím takovým nesetkáváme. Pokud chovatelé léčiva aplikují, tak vždy na základě diagnózy ošetřujícího veterináře a pod jeho dohledem.“ Samozřejmě existují i rozdíly mezi průmyslovým zemědělcem a malochovem! Tak či onak chovatelé samozřejmě zvířata pozorují, kontrolují jejich zdravotní stav a sdělují ošetřujícímu veterinárnímu lékaři příznaky a poznatky (a to nejen z poslechu, či pohmatu, jak milostivě jmenovitě umožňuje návrh Vyhlášky) či výši změřené teploty – podobně jako toto sděluje matka o svém dítěti humánnímu lékaři. Diagnóza a způsob léčení je ale na odborníkovi!

 

Nikoli rozšiřovat, omezovat

 

Komora veterinárních lékařů podporuje – bohužel nejčastěji jen verbální – snahy politických činitelů i kontrolních orgánů zúžit spektrum chovateli přímo používaných léčiv, především antibiotik – zejména těch, která jsou už nyní předmětem indikačních omezení. Měly by tedy být použity pouze na základě předchozího laboratorního vyšetření. Tak, aby jejich účinnost byla co nejdéle zachována pro jejich použití u lidí.

 

Pojem indikační omezení totiž znamená i kontrolovat podávání. A přímá distribuce laickým osobám – ve veterinární oblasti podle dikce návrhu Vyhlášky č. 342 „absolventům desetihodinového teoretického kurzu“ – zde samozřejmě přináší ztrátu kontroly.

 

Stanovisko Komory veterinárních lékařů a České lékařské komory je v této věci obdobné

 

Ano, odborníci se dokáží domluvit, to demonstrovala již setkání profesních komor i společné tiskové výstupy humánních a veterinárních lékařů.

 

Ovšem legislativní plevele, do jejichž záhonů se může zařadit chystaná Vyhláška 342, pouze zatěžují chovatele i dozorové orgány. Dávají také jen práci (a zbraň) mnoha dalším byrokratům!

 

Josef Duben, PR KVL

Český a slovenský trh ostávajú pre Vincentku prioritou

Slovenskí novinári navštívili Vincentku, a. s.

 

Pre svetoznámu prírodnú liečivú minerálnu vodu Vincentku, vyvierajúcu v Kúpeľoch (Lázních) Luhačovice, je a ostane najdôležitejším trhom Česká republika. Z krajín, kam sa vyváža, má výsadné postavenie Slovensko. Oba trhy sú kľúčové pre odbyt a preto ich akciová spoločnosť Vincentka, a. s., ktorá má práva na plnenie Vincentky do fliaš, bude naďalej marketingovo podporovať. Situáciu na týchto trhoch však skomplikovala nová legislatíva Európskej únie k procesu recertifikácie výrobkov, zaradených do kategórie zdravotníckych pomôcok, ktorú výrobcovia musia vykonávať každých 5 rokov. Na stretnutí so slovenskými novinármi ich o tom počas návštevy závodu informoval Ján Šumšal, riaditeľ spoločnosti Vincentka, a. s.

 

„Zdĺhavý proces recertifikácie spôsobil, že nosové spreje a preplachovacie roztoky Nasalis mali dlhodobý výpadok predaja. Až 11 mesiacov muselo uplynúť, aby sa uvedené výrobky spoločnosti Vincentka, a. s., Luhačovice, opäť dostali na pulty lekární. Trvalý vysoký dopyt po Vincentke a výrobkoch z nej potvrdzuje, že k nej majú českí a slovenskí zákazníci veľkú dôveru. Bohužiaľ o priazeň spotrebiteľa musíme opäť bojovať v dôsledku byrokratickej prekážky a pocítili sme to aj na tržbách,“ konštatoval J. Šumšal.

 

Kvôli recertifikácii mali nosové spreje a Nasalis významný výpadok

 

Vysvetlil, že recertifikácia je vlastne potvrdenie, že výrobok spĺňa všetky náležitosti pre používanie značky CE, bez ktorej nemožno výrobok v EÚ predávať. Kým v predchádzajúcich recertifikačných cykloch tieto nezmenené výrobky preukázali svoju kvalitu a boli po asi dvojmesačnom procese schválené k ďalšiemu predaju, nová európska legislatíva, ktorá vstúpila do platnosti vlani, vyžadovala iný prístup k procesu recertifikácie, aj zmeny vo výrobnej dokumentácii, klinickom hodnotení, atď. Prioritnou zmenou je odlišný prístup k existencii a využívaniu prírodnej minerálnej vody z liečivého zdroja na výrobu zdravotníckych prostriedkov, kde nemožno vždy vyhovieť požiadavkám štandardného porovnateľného výrobku farmaceutického priemyslu.

 

„Sama certifikačná agentúra oprávnená vykonávať recertifikáciu zdravotníckych pomôcok nebola celkom pripravená na zvládnutie novej európskej legislatívy. Kombinácia všetkých týchto faktorov bola hlavnou príčinou dlhého výpadku predaja, ktorý zasiahol najvyšší sezónny dopyt, čo je jeseň a zima, kedy pre rad respiračných ochorení, najmä u detí, tieto obľúbené výrobky na trhu chýbali. S významnou ekonomickou stratou sa spoločnosť Vincentka, a. s., musela vyrovnať, ďaleko väčšia bola strata dôvery našich zákazníkov, ktorým nebolo vždy možné vysvetliť skutočný stav veci. Veríme, že o päť rokov sa táto situácia už nebude opakovať, že aj bruselský úradník pripustí a pochopí, že aj prírodné zdroje môžu prispievať k uzdraveniu tak, ako je to v prípade Vincentky už niekoľko storočí,“ konštatoval J. Šumšal.

 

Vincentka sa pije, kloktá, inhaluje a kúpe sa v nej

Vincentka je určená na pitné kúry, kloktanie, inhaláciu a kúpele. Mala by sa podávať dvakrát denne nalačno, v dávke 2,5 – 3,5 dcl. Pitná kúra by mala trvať 15 – 20 dní. Pije sa studená alebo ohriata, najlepšie nalačno pred raňajkami a večerou. Počas nasledujúcej polhodiny po pitnej kúre sa neodporúča konzumácia jedla ani pitia. Uchováva sa v suchu a tme.

 

Vincentka je takmer všeliekom

Vincentka je označovaná aj ako „liek našich babičiek“. Jej liečivé i preventívne účinky preverili stáročia. Vincentka svojím obsahom a vyváženosťou minerálnych solí a prvkov umožňuje rozpúšťanie hlienov v dýchacích cestách, žalúdku a črevách. Je odporúčaná na pitné a inhalačné kúry pri ochoreniach dýchacích ciest, hlasiviek, pri chorobách látkovej výmeny, vredovej choroby žalúdka, dvanástnika a ich pooperačných stavoch, pri vlečúcom sa zdurení pečene, diabete melitus, chronickej pancreatitíde. Málokto vie, že pomáha regenerovať vnútorné prostredie človeka po veľkých stratách potu (šport, ťažká fyzická práca, horúčkovité ochorenia) a upravuje metabolizmus po alkoholových excesoch. Jeden dúšok Vincentky postačí na uhradenie dennej dávky jódu, môže slúžiť k prevencii zubného kazu u detí (0,25 l denne) a je vhodná ako prírodný doplnok výživy pre športovcov, deti, tehotné ženy a rekonvalescentov. Celkovým zložením hypotonickej kyselky s obsahom jodidov priaznivo ovplyvňuje obranyschopnosť v zmysle prevencie chronických bakteriálnych infekcií horných dýchacích ciest.

Liečivá minerálna voda Vincentka sa osvedčila ako výborný prostriedok hlavne v zimných mesiacoch počas obdobia chrípkových epidémií a ochorení dýchacích ciest, kedy prináša úľavu v podobe zlepšeného dýchania a odstraňuje nepríjemné sprievodné prejavy ochorenia. Neoceniteľným pomocníkom sa však Vincentka stáva aj pre alergikov.

 

Svetová znalosť Vincentky

Akciová spoločnosť Vincentka predáva ročne viac ako 4 milióny 0,7 l fľašových balení Vincentky a doplnkový sortiment, ktorý tvorí cca tretinu tržieb (nosové spreje, pastilky, zubná pasta, hydratačný krém, sirup…)  V najlepšom roku 2013 dosiahla tržby cca 3,364 mil. Eur (91 mil. Kč). Cca 10 % tržieb tvorí export. Hlavným odbytiskom je domáci trh, ale v súčasnosti sa Vincentka vyváža aj do ďalších 6 krajín – na Slovensko, do Číny, Ruska, na Ukrajinu, do Estónska a v menšom množstve do Maďarska. V minulosti sa vyvážala aj do tak exotických krajín, ako je Kazachstan alebo Cyprus. Za čias monarchie sa vyvážala aj do Rakúska, kde ju podávali v lekárňach a na cisárskom dvore. Okrem vyvážanej fľašovanej Vincentky ju popíjajú cudzinci z rôznych krajín, ktorí sa liečia v Kúpeľoch Luhačovice, čerstvú priamo z prameňa. Vincentka je populárna až v Číne. Tamojší dopravní policajti ju v práci inhalujú cez rozprašovače, lebo im pomáha odstraňovať smogové častice z priedušiek.

 

Akciová spoločnosť Vincentka, a. s., so sídlom v Luhačoviciach bola založená v roku 1997 za účelom kúpy a obnovenia prevádzky plniarne liečivej minerálnej vody. V januári 1998 sa tak nadviazalo na viac ako storočnú históriu, ktorá začala výstavbou prvej plniarne priamo pri prameni z roku 1851. História predaja Vincentky vo fľašiach však siaha až do roku 1820. Spoločnosť Vincentka realizovala rozsiahle rekonštrukcie objektu a trvalo investuje do modernizácie prevádzky, technologického zariadenia i rozšírenia kapacít, najmä na výrobu doplnkového tovaru. Priemerne zamestnáva 17 osôb.

 

Viac informácií je na www.vincentka.cz.

Urobte si nedeľný výlet na dychovku a pivo do Bardejovských kúpeľov

  1. PREHĽAD DYCHOVÝCH HUDIEB a PIVNÝ FESTIVAL

Priaznivcov dychovej hudby a dobrého piva poteší v nedeľu 3. septembra 2017 v Bardejovských kúpeľoch 5. ročník Prehľadu dychových hudieb, spojeného s pivným festivalom. Program sa začne o 14.00 hod. v areáli kúpeľov pri kolonáde. Organizátori pripravili aj sprievodný program pre deti. Vstup je voľný. Informuje o tom generálny riaditeľ Bardejovských kúpeľov Jaroslav Komora.

,,Tento rok to bude už piaty ročník akcie, ktorá dáva symbolickú bodku za letom. Predchádzajúce ročníky mali dobrú odozvu a v prípade priaznivého počasia očakávame opäť vysokú návštevnosť. Leto, pivo a hudba patria k sebe a tak pokračujeme v začatej tradícií stretávania sa ich milovníkov. Pivári budú mať k dispozícii 9 druhov pív, značiek Kelt, Corgoň, Zlatý Bažant, Krušovice, Heineken. Bardejovské kúpele sú obľúbené nielen medzi pacientmi a rekreantmi na liečebné a wellness pobyty, ale sú vyhľadávaným miestom na jednodenné výlety rodín, či posedenia priateľov zo širokého okolia,“ konštatuje J. Komora.

Dodal, že Bardejovské kúpele v tomto roku pripravujú HORNOŠARIŠSKÝ VÍNNY FESTIVAL, ktorého 3. ročník bude v sobotu 7. októbra 2017 pred Kúpeľnou kolonádou. Predstavia sa tu so svojou produkciou viaceré slovenské vinárstva, budú aj bohaté sprievodné akcie a kultúrny program so začiatkom o 14.00 hod. v priamo v Kúpeľnej kolonáde. Vstup pre dospelú osobu je už od 2 eur. Okrem toho, až dokonca októbra bývajú takmer každú sobotu od 15.00 hod. aj hudobné vystúpenia pre Kúpeľnou kolonádou.

Jeseň je zvlášť obľúbeným obdobím na návštevu kúpeľov a liečbu v nich. Počasie je príjemné a ľudí netrápia horúčavy. September je pre Bardejovské kúpele tradične veľmi silným mesiacom, kedy majú plne obsadené všetky hlavné ubytovacie kapacity. Kúpele ponúkajú pobyty aj pre rodiny s deťmi, kde je v cene stravovanie, ubytovanie a vstup do wellness. Rodičia si môžu zakúpiť aj pobyt s procedúrami, kde im program nastavia tak, aby sa pri deťoch stihli vystriedať. Pobyty je možné absolvovať od 2 do 6 nocí.

Priamo v areáli kúpeľov je okrem Wellness Spa komplexu aj vonkajší bazén s vyhrievanou vodou, ktorý býva zvyčajne otvorený do 15. septembra. Nachádza sa tu skanzen – najstarší na Slovensku, tenisové dvorce, krytá hala, preliezačky, minigolf, „kúpeľné singletracky“ dráha, neďaleko je historické mesto BARDEJOV – pamiatka Unesco, hrad Zborov, Slnečný majer s možnosťou jazdy na koni a mnohé iné atrakcie.

Už niekoľko rokov v priebehu leta – a tak to bolo aj tento rok, Bardejovské kúpele potešili verejnosť viacerými tradičnými atraktívnymi podujatiami. Patrili k nim Bardejovské Kúpeľne dni, Medzinárodné hudobné leto, Alžbetínsky deň na počesť cisárovnej Sisi, či výstavy kvetov, obrazov, plastík, fotografií a ďalšie aktivity.

Bardejovské kúpele majú desať prameňov, ktoré vyvierajú na pomerne malej ploche vo vnútornom kúpeľnom území. Bardejovská minerálna voda je prírodná-liečivá, slabo až stredne mineralizovaná, hydrogén uhličitanovo-chloridová, sodná, železitá uhličitá, studená, hypotonická, so zvýšeným obsahom kyseliny boritej. Zo všetkých slovenských kúpeľov majú Bardejovské najširšie indikačné zameranie. Liečia sa tu onkologické choroby, choroby obehového a tráviaceho ústrojenstva, choroby z poruchy látkovej výmeny a žliaz s vnútornou sekréciou, netuberkulózne choroby dýchacích ciest, choroby z povolania, ochorenia obličiek a močových ciest, choroby pohybového ústrojenstva a ženské ochorenia.

Prvá zmienka o Bardejovských kúpeľoch je z roku 1247, keď uhorský kráľ Béla IV. daroval územie dnešných kúpeľov aj s prameňmi mestu Bardejov. Kúpele si vychutnávala na liečení v roku 1895 aj manželka Františka Jozefa I. cisárovná Alžbeta, nazývaná Sisi, ktorej socha sa vyníma v kúpeľnom parku. Pobýval tu aj rakúsko-uhorský cisár Jozef II. (1783), Mária Lujza, neskoršia manželka cisára Napoleona (1809), ruský cár Alexander I. (1821) a poľská kráľovná Mária Kazimiera Sobieska, manželka poľského kráľa Jána III. Sobieského.

Viac informácií na : www.kupele-bj.sk

Centrálne rezervačné oddelenie:
Tel.: 054/477 4346, 477 2717 Fax: 054/472 3549
E-mail: rezervacie@kupele-bj.sk, pk@kupele-bj.sk