Tlakové hrnce – co to je?

Není snad kuchařky, která by neznala a nepoužívala tlakový hrnec. V dnešní uspěchané době, kdy všechno každý chce co nejdříve, pokud možno hned, tlakový hrnec výrazně urychluje vaření. Běžně říkáme, že vaříme v papiňáku, ale kolik lidí opravdu ví, proč se vlastně tlakovému hrnci tak říká?

Papinův tlakový hrnec

Tlakové hrnce mají neuvěřitelně dlouhou historii. Jejich vynálezce francouzský matematik a fyzik Denis Papin ho sestrojil už v roce 1679 a popsal ho při úvodní přednášce při svém přijetí do Královské společnosti.. Údajně ale i on měl ještě předchůdce, tlakový hrnec, kterému se říkalo kerotakis, prý vynalezla alchymistka Marie Židovka, zvaná též Prorokyně, už ve 2. století. Tlakový hrnec je založen na principu, kdy za vyššího tlaku se dosáhne vyšší teploty vaření a pokrm je rychleji uvařen.

Výhody a nevýhody tlakového hrnce

Vaření v tlakovém hrnci znamená především úsporu času a energie. Například tužší hovězí maso, které se na plotně vařívalo několik hodin, změkne v tlakovém hrnci asi za hodinu. Podobně třeba fazole, které se před vařením několik hodin nebo i celou noc namáčejí, v tlakovém hrnci změknou také za hodinu. Kladem je i to, že chuťové vlastnosti pokrmu zůstávají v uzavřeném tlakovém hrnci výraznější. Nevýhodou je přece jen o trochu vyšší riziko, které představuje při vaření tlak v papiňáku. U starých hliníkových tlakových hrnců někdy došlo k ucpání ventilu, následně k vytržení pojistky. Následkem prudkého poklesu tlaku uvnitř hrnce pak došlo v přehřáté tekutině k bouřlivému varu a výsledkem bylo vystříkání veškerého pokrmu z hrnce do okolí dírou p pojistce. Dnes se tlakové hrnce vyrábějí z nerezové oceli, mají pozměněný způsob upevnění poklice, ale i tak se nedoporučuje přidávat příliš mnoho naťového koření, které by mohlo ucpat otvory v pojistce. Také je nerozumné tlakový hrnec příliš naplnit, protože hrozí přílišný nárůst tlaku při vaření.

Vyberte si hodinky Nautica za skvělé ceny

Věděli jste, že vaše hodinky o vás leccos prozradí? Podle hodinek poznáte finanční situaci člověka, styl, pečlivost, přesnost a mnoho dalších vlastností. Pokud tedy přemýšlíte nad koupí nových hodinek, pak se stačí pouze pohodlně usadit před váš počítač a navštívit náš web web-hodinky.cz. Na těchto internetových stránkách najdete přesně to, co hledáte. Jedná se především o široký výběr hodinek jak pro ženy, tak i pro muže. Kupte si tedy i vy například luxusní hodinky Nautica, které jsou nejen elegantní, ale také voděodolné a vybavené množstvím potřebných funkcí. Využijte stopek nebo alarmu, kdykoliv potřebujete. Pokud se stala vaši oblíbenou značkou značka Lacoste, pak si můžete vybrat hodinky Lacoste na našich stránkách v levém postranním panelu, který nabízí výčet všech značek, které nabízíme. Pokud hledáte hodinky pro běžné nošení například při sportu, pak pro vás budou těmi pravými hodinky Puma.

Hodinky Sector se staly módním hitem

O málokterém módním doplňku se dá s čistým svědomím říct, že by se mohl stát moderním hitem společnosti. Náramkové hodinky to ovšem dokázaly a staly se cílem mnoha světových návrhářů. Zákazníci nedočkavě vyhlížejí nejnovější kolekce, které přinesou nové luxusní modely. Velmi pokrokové jsou v tomto ohledu hodinky Sector, které se svými kolekcemi podobají nejluxusnějším oděvům. Velkou předností je ovšem jejich odolnost, která se vyrovná jen málokterým výrobkům.

Za nejodolnější výrobek se v této oblasti považují keramické hodinky. Díky postupu při jejich výrobě vznikají téměř nezničitelné modely, které jsou vhodné pro sportovce i zákazníky s citlivou pokožkou. Precizní práci představují i japonské hodinky Orient, které jsou propracované do posledního detailu. Jedná se o velmi moderní hodinky, jejichž široká paleta ojedinělých modelů uchvátila doslova celý svět.

Pasívny dom aj v horúčavách šetrí peniaze rovnako ako v mrazoch

V drevostavbách ForDomu v lete nepotrebujete klimatizáciuFordom-deti2.jpg

Pasívny dom vďaka svojim izoláciám nevyžaduje zvýšené náklady na energie ani pri extrémnych výkyvoch počasia. Kým bežné stavby zvyšujú pri horúčavách prevádzkové náklady na klimatizáciu až o 100 Eur mesačne, v energeticky pasívnom dome sú celkové náklady na všetky energie v rozmedzí 40 – 60 Eur mesačne. Nie je pritom potrebná dodatočná klimatizácia, ani ventilátory. Systém vetrania s rekuperáciou udržuje teplotu v dome na cca 23-25 stupňov aj pri 40-stupňových horúčavách.  Informoval o tom marketingový riaditeľ najväčšieho slovenského výrobcu nízkoenergetických a pasívnych domov – spoločnosti  ForDom, s. r. o. Zvolen Branislav ForDom-Maison Erlen + Carla 034.jpgKuzma.  ,,Ani horúčavy, ani mrazy si nevyžadujú dodatočné enormné zvýšenie nákladov na chladenie či kúrenie, pretože sa chladí alebo ohrieva len vzduch. Samotná stavba je tepelne tak izolovaná, že ju vonkajšia teplota ovplyvňuje iba minimálne. Kým v bežných nezateplených domoch si náklady na klimatizáciu v lete vyžadujú aj 100 Eur mesačne, v pasívnom dome je tento nárast iba na úrovni 5-10 Eur mesačne, pretože sa chladí len vzduch, nie celá budova. Celková potreba primárnej energie na vykurovanie, prípravu teplej úžitkovej vody a na prevádzku všetkých elektrospotrebičov v energeticky pasívnom dome nepresahuje 120 kWh/m2 za rok. Energetická náročnosť je tak až o 90 % nižšia. V pasívnom dome dosiahneme v lete vyváženú teplotu jeho vzduchotesným obalom s dostatočnou tepelnou izoláciou, oknami s trojitými sklami a špeciálnym rámom, systémom pravidelnej výmeny vzduchu a prepracovanejšou architektúrou bez tepelných mostov,“ vysvetlil B. Kuzma. ForDom-25052012631.jpg Dodal, že v lete príjemnú klímu v dome udržuje najmä správne dimenzovaná hrúbka rôznych druhov izolácií – strechy, stien a základov, hrúbka obvodových múrov, špeciálne drevené okná a neustále inteligentné vetranie. Tento princíp vychádza z pôvodných stavieb, ktoré v lete chladili a v zime udržiavali teplo. Systém núteného riadeného vetrania s rekuperáciou využíva princíp chladenia a rozvodu vzduchu po celom dome. Opotrebovaný oteplený vzduch sa vyfukuje von, zatiaľ čo vonkajší sa čistí a chladí pomocou filtrov a rekuperácie v protiprúdovom výmenníku vetracieho zariadenia na prijateľnú teplotu. Chladenie vzduchu v lete prebieha formou tzv. pasívnej rekuperácie s využitím soľankového zemného výmenníka. Riadeným vetraním je tak zabezpečený prívod čerstvého vzduchu podzemným potrubím uloženým v hĺbke, kde je teplota celoročne konštantná. ForDom-Maison Erlen + Carla 036.jpg ,,Pri stavbe nízkoenergetických a pasívnych domov ForDom používa prírodné, ekologicky nezávadné stavebné materiály, ošetrené ľanovým olejom s pigmentáciou pôsobiacou proti UV žiareniu. Na izoláciu využívame hlinené omietky, penové sklo, minerálnu vlnu, ovčie rúno, či konopu siatu. Tieto materiály nie sú alergické, čiže sú vhodné pre deti a ľudí trpiacimi civilizačnými ochoreniami. Navyše pri domoch radu ECOCUBE je strecha pokrytá udržiavanou zeleňou, súčasťou je aj agátová terasa a skladovací prístavok,“ povedal B. Kuzma.  ForDom za obdobie ForDom-vetranieDSC03078.JPGposledných dvoch rokov postavil viac ako 20 energeticky pasívnych rodinných domov na Slovensku, v Rakúsku a Francúzsku. Pre rakúskeho partnera – spoločnosť FertighausOK GmbH firma realizovala za posledné 4 roky viac ako 30 stavieb rodinných domov.   Viac informácií je na www.fordom.skwww.mojpasivnydom.sk