Štítek: bar

Problém s EET provozovatelům vyřeší chytrá pokladna

Zavedením elektronické evidence tržeb (EET) vznikne pro podnikatele a živnostníky přijímající platby v hotovosti či kartou povinnost odeslat údaje o každé přijaté platbě v reálném čase do centrálního uložiště Finanční správy. V první etapě, která bude spuštěna už 1. 12. 2016, se tato povinnost bude týkat podnikatelů poskytujících služby v oblasti stravování a ubytování.

Již 1. listopadu ministerstvo financí spustilo zkušební provoz elektronické evidence tržeb. Provozovatelé hotelů, restaurací, hospod a hospůdek, barů, kaváren, cukráren, penzionů, ubytoven a ostatních podobných zařízení mají tak jedinečnou příležitost odzkoušet, jak jejich zařízení na elektronickou evidenci tržeb funguje a zda nejsou žádné problémy v komunikaci s místem, kde se údaje o tržbách sbírají.

Ještě před samotným spuštěním musí všichni podnikatelé, kterých se EET týká, splnit nezbytné povinnosti. Nejprve si musí vyžádat autentizační údaje na Finančním úřadu. To lze provést osobně na kterékoli pobočce nebo prostřednictvím datové schránky. Obdržené autentizační údaje se použijí k přihlášení na portál www.daneelektronicky.cz. Zde podnikatel zaregistruje všechny své provozovny. Pro každou provozovnu bude vygenerován takzvaný certifikát.

Pro zajišťování komunikace s Finanční správou je samozřejmě nutné také připojení k internetu.

Pravděpodobně nejnáročnější je výběr vhodného zařízení a software pro daný provoz. Je zřejmé, že jinou elektronickou pokladnu bude potřebovat malá venkovská hospůdka a jinou hotel s velkou restaurací. Zde platí dvojnásob doporučení: řešit vše včas. Výběr pokladního zařízení v rychlosti a na poslední chvíli je nejspolehlivější cestou jak vybrat nevhodnou pokladnu nebo utratit zbytečně velkou částku peněz.

Jedním z nejjednodušších a nejlevnějších řešení je „chytrá pokladna miniPOS“. Tvůrci tohoto software ochotně poradí s instalací programu na stávající zařízení nebo doporučí a dodají vhodné zařízení pro konkrétní provozovnu. Samozřejmostí je zajištění technické podpory.

S chytrou pokladnou miniPOS odpadají i veškeré starosti se zabezpečením dat. Tento pokladní systém prodejní doklady přenáší a ukládá automaticky na dobře zabezpečené místo a podnikatel k nim má kdykoliv a odkudkoliv přístup.

Pokud se podnikatel zaregistruje na www.ipokladna.cz, ihned se mu vytvoří šablona stvrzenky.

Všichni provozovatelé stravovacích a ubytovacích zařízení si musí uvědomit, že nesou plnou odpovědnost za dodržování zákona o EET, potažmo za důsledky spojené s porušením povinnosti podle tohoto zákona. Přestože případné sankce za úmyslné porušení povinnosti ze strany personálu je možné upravit v pracovní smlouvě, stále je odpovědnost za dodržování zákona o EET na straně provozovatele (zaměstnavatele). Určitě je dobré si potřebné pokladní zařízení opatřit s dostatečným předstihem před samotným spuštěním elektronické evidence tržeb a tím získat možnost vše odzkoušet ve zkušebním provozu a naučit užívání pokladny veškerý personál.

https://www.minipos.cz/nabidka-pokladen/

https://www.minipos.cz/2016/11

https://www.minipos.cz/problem-s-eet-provozovatelum-vyresi-chytra-pokladna

Za dodržování zákona o EET odpovídá provozovatel

Provozovatel nese plnou odpovědnost za dodržování zákona o EET, potažmo za důsledky spojené s porušením povinnosti podle tohoto zákona.

 

Přestože případné sankce za úmyslné porušení povinnosti ze strany personálu je možné upravit v pracovní smlouvě, stále je odpovědnost za dodržování zákona o elektronické evidenci tržeb na straně provozovatele (zaměstnavatele).

Aby se zaměstnanci nebo brigádníci nemohli vymlouvat na složitost obsluhy zařízení, je důležité si včas vybrat takové zařízení, které bude odpovídat potřebám dané provozovny a které bude na obsluhu jednoduché a intuitivní. Určitě je dobré si potřebnou pokladnu opatřit s dostatečným předstihem před samotným spuštěním EET a tím získat možnost vše odzkoušet. V první vlně elektronické evidence tržeb, která se týká všech stravovacích a ubytovacích zařízení, bude zkušební provoz spuštěn již od 1. listopadu.

Provozovatelé hospod, restaurací, barů, kaváren, penzionů a ostatních obdobných provozoven poraďte se s odborníky, jaké zařízení na EET pro váš provoz bude nejvhodnější.

Ideálním řešením je „chytrá pokladna miniPOS“. Pokladní systém miniPOS se vyznačuje jednoduchou obsluhou, snadným nastavením, rychlým účtováním, dokonalým přehledem o tržbách, dokonalým zabezpečením dat a také nízkou cenou.

https://www.minipos.cz/#/jednoducha

https://www.minipos.cz/za-dodrzovani-zakona-o-eet-odpovida-provozovatel/

Barmanské potřeby pro začátečníky

Chcete potěšit známé na zahradní party nějakými barmanskými kousky? Nebo alespoň připravit pohoštění trochu na úrovni, drinky, ozdoby a třeba nějaký ten pohár pro dámy? Samozřejmě můžete improvizovat, ale lepší je pořídit si alespoň základní barmanské potřeby.

Barmanské potřeby – co a jak

Přirozeně nemá cenu si barmanské potřeby nakupovat na počet nebo do vitríny. Obecně se obejdete pouze s několika kousky, je potřeba si je ale rozdělit do skupin, aby se na nic nezapomnělo a přitom se dva předměty s podobným použitím zbytečně nepřekrývaly.

Barmanské potřeby – otevírání lahví

Do sekce otevírání patří barmanské potřeby v podobě nožů a vývrtek, přijdejme také nálevky do hrdla láhve, speciální pípy, zátky, stojany na láhve a kroužky proti stékajícímu vínu. S kompletním setem barmanských potřeb zvládnete profesionálně otevřít vinné láhve a důstojným způsobem je prezentovat na prostřené tabuli. Ubrousek proti stékání většinou není potřeba, pokud používáte nálevku, do některých nálevek se dá umístit zátka, některé láhve v sobě nálevku obsahují. Pokud jde o vývrtky, zapomeňte na domácí násilí klasických téček, nebo módní dvoupákové vývrtky, mezi autentické barmanské potřeby patří kapesní nůž s vývrtkou a nástavcem, který funguje jako páka. Kapesní otvírák obsahující nožík a nástavec na korunkové uzávěry je navzdory všemu pokroku stále nejpoužívanější.

Barmanské potřeby – drinky

Pokud si myslíte, že stačí smíchat džus s vodkou do skleničky od hořčice, ani nečtěte dál. Jestli ale toužíte po přípravě drinků na úrovni a s efektem, znovu se budete ptát, jaké barmanské potřeby jsou s tím spjaty. Led nevymačkáváme z vaniček prsty, máme ho připravený v boxu a nabíráme jej kleštěmi – patří mezi nejzákladnější barmanské potřeby. Lžičky do drinků se vyrábí z nerezu a mohou sloužit zároveň jako brčko. Překvapte své hosty tím, že takové věci máte. I sklenice se pro jednotlivé drinky liší a patří mezi barmanské potřeby. Šumivá vína patří do jiných sklenic, než červená silná vína a ty zase do jiných, než vermuty nebo destiláty. Když už, tak ať to vypadá. Mezi základní barmanské potřeby ale patří především šejkr.

Barmanské potřeby – šejkr

Bez šejkru není barman a tak můžeme naše povídání o barmanských potřebách zakončit právě tím. Barmanské potřeby v našich zeměpisných šířkách rozlišují tři základní typy šejkrů. Nerezový dvojdílný, kde se do sebe zasouvají dva nestejně velké pohárky s rovnými stěnami moc mezi lidmi neuvidíte. Šejkry typu Boston patří spíš mezi profesionální barmanské potřeby a ani tak je moc neuvidíte. Pro přípravu některých drinků, které se pak během barmanské akrobacie přelévají z jednoho pohárku otevřeného šejkru do druhého, jsou ovšem nutností. Jako druhý podtyp si dovolím zařadit šejkr jednodílný, kterým se shora přikrývá skleněný pohár. I když se jedná o stejný šejkr Boston, přesto vizuálně vypadá jinak a s trochou otrlosti můžeme ze sklenice přímo pít. Barmanské potřeby pro amatéry našeho ražení ale vypadají jinak, jedná se o šejkr na koktejly s pohárkem a víčkem, které se dají spojit šroubovním a můžete s nimi házet.