Restaurace

Vítejte na naší stránce zaměřené na PR články v oblasti „Restaurace“! Zde najdete informace, inspiraci a tipy ohledně gastronomie, kulinářských trendů a restauračního průmyslu.

Naše články vám přinášejí recenze restaurací, nové menu, gastronomické události a zkušenosti špičkových šéfkuchařů. Rádi vám nabídneme rady pro vedení restaurace, zlepšení zákaznického servisu a tvorbu jedinečného gastronomického zážitku.

Připojte se k nám a objevujte svět restaurací plný chutí, inspirace a nových kulturních zážitků.

EET se nezadržitelně blíží

Zahájení první vlny elektronická evidence tržeb, která se týká poskytovatelů stravovacích služeb a ubytování se rychle blíží.

Od září začíná ministerstvo financí přidělovat autorizační údaje k elektronické evidenci tržeb.

Autorizační údaje k EET si podnikatelé mohou vyzvednout elektronicky přes Daňový portál a datovou schránku nebo také osobně na jakémkoliv finančním úřadu.

Od listopadu pak ministerstvo financí zahájí pilotní projekt pro podnikatele, aby si mohli otestovat komunikaci s úřady.

Pokud chtějí využít provozovatelé restaurací, hospod, hotelů ubytoven a ostatních provozoven spadajících do první vlny EET možnost odzkoušení komunikace s úřady již od 1. listopadu, musí vše řešit včas. Už v průběhu měsíce října by se tak měli rozhodnout, jaký způsob a jaká technika EET bude pro jejich podnikání nejvýhodnější. Je zřejmé, že jiné technické vybavení bude potřebovat velký hotel s několika restauracemi a jiné zařízení bude stačit provozovatelům malých barů či hospůdek.

Jednoduchým a levným řešením pro drobné podnikatele je „chytrá pokladna“ miniPOS. Tuto pokladnu (software) lze nainstalovat třeba i na tablet nebo chytrý mobilní telefon. Pokladnu tak lze nosit sebou nebo ji mít umístěnou ve stojánku v provozovně.

Po připojení malé mobilní tiskárnu je zařízení kompletní a lze jej vozit sebou i na cestách. Prodej zboží a služeb na pokladně miniPOS je velmi rychlý. Obsluha pokladny je jednoduchá a intuitivní.

http://www.minipos.cz/#/domu

http://www.minipos.cz/#/jednoducha

http://www.minipos.cz/eet-se-nezadrzitelne-blizi

Víte, kdo také spadá do EET?

První etapa zavedení elektronické evidence tržeb se rychle blíží. Od 1. prosince budou muset tisknout účtenky a odesílat je elektronicky na finanční správu všichni podnikatelé poskytující stravovací a ubytovací služby.

Řada podnikatelů si možná dosud neuvědomuje, že se povinnost EET od 1. prosince týká i jich. Mezi stravovací zařízení se řadí například školní jídelny a menzy soukromých škol, které prodávají obědy i dalším osobám mimo žáků a zaměstnanců školy. Podobné je to také s ubytováním na kolejích soukromých vysokých škol, pokud je poskytováno například turistů.

Z povinnosti evidence tržeb jsou vyňaty veškeré příspěvkové organizace. Na školní jídelny a menzy provozované stáními školami se tak EET nevztahuje.

Do kategorie stravovacích zařízení jsou zahrnuti také autobusoví a železniční dopravci, kteří poskytují občerstvení cestujícím za hotové peníze. Pokud tedy řidič autobusu prodá cestujícímu kávu z minibaru nebo jakýkoliv další nápoj, musí vystavit účtenku a odeslat ji elektronicky na finanční správu.

Mezi stravovací zařízení jsou zahrnuti i podnikatelé, kteří při poskytování svých služeb zákazníkům prodávají i drobné občerstvení. Pokud tedy kadeřnice připraví své zákaznici kávu a tu si účtuje nad rámec kadeřnických služeb, musí vystavit účtenku a tržbu u finanční správy evidovat. Podobné je to i v případě, že drobné občerstvení, které je účtováno nad rámec běžných služeb, poskytují provozovatelé posiloven, fitness center, wellness a podobných zařízení.

Uvedeným podnikatelům budou ke splnění EET určitě stačit jednoduché pokladní systémy typu chytré pokladny miniPOS.

http://www.minipos.cz/

http://www.minipos.cz/vite-kdo-take-spada-do-eet/

Kde vaří dobré speciality české kuchyně? V Pivovarském dvoře Chýně

Pro hladové návštěvníky, vyhládlé rodiny s dětmi a žíznivé příznivce cykloturistiky Pivovar Chýně dělá nenapodobitelná polední menu a jedinečné speciality české kuchyně. V pivovaře se před mnoha lety chovala hospodářská zvířata, byl zároveň částí klášterních hospodářských budov. Nyní se v Pivovarském dvoře Chýně u Prahy nachází výletní restaurace s dětským koutkem Praha, pivnice s odpočinkovým místem pro občerstvení.

Pivovar Chýně u Prahy má dobrou polohu přímo na cyklistické trase, cyklisté si můžou dát na zahrádce domácí bramboráčky, znamenité daňčí klobásy, steaky, doma připravované limonády pro nejmladší návštěvníky, anebo polotmavou dvanáctku a jiná piva pro žíznivé turisty. Originální restaurace s dětským koutkem Praha je postavena zejména pro rodiny s ratolestmi, pro něž jsou v dětském koutku připraveny zábavné akce, jako je například návštěva pohádkové babičky, maluje se na obličej, je vystaven hrad na skákání, připravují se soutěžní odpoledne nebo bublinkové diskotéky. V objektu pivovaru se dají uspořádat i dětské narozeninové oslavy i další večírky s vybraným občerstvením. Blízké Letiště Václava Havla v Ruzyni je ideální příležitostí pro turisty, již si mohou zpříjemnit čekání na let v restauraci pivovaru.

Lahodné polední menu a speciality české kuchyně jsou proloženy lahůdkami, jako jsou masa na grilu, rovněž i kolena pečená na pivu, výtečný pivovarský guláš, kořeněná pečená žebírka, ojedinělý tatarák z pravé svíčkové, rozmanité steaky ze speciálních druhů masa, staročeské hody, nabídka zahrnuje králičí špíz, husí i kachní specialitky, skvělá hovězí svíčková, svíčková z telecího masa nebo také svíčková na smetaně. Každé polední menu zahrnuje polévku a hlavní chod již za 85 Kč. Piva z menu jsou kvasnicová, svrchně nefiltrovaná, popřípadě spodem kvašená. Vaření piva stojí na staročeských tradičních základech a klasických postupech, což znamená použití sladu, vody i chmele. A tak český světlý ležák je tradiční světlé, kvasnicové pivo vyrobené z českého zboží, chmelené chmelem z Žatce.

Pivovar Zubr představuje speciál pro svatomartinské hody

Jantarová barva, příjemná intenzivní hořkost a typická vůně. To jsou hlavní charakteristiky nového svatomartinského polotmavého speciálu 13,5%, který skvěle doplňuje sváteční svatomartinské menu.

„Svátek svatého Martina je historicky spojen s ukončením období sklizně a prací na polích, což si žádalo bohatou oslavu před časem adventu a půstu. Neodmyslitelně k němu patří posvícenská husa či kachna, podávaná s knedlíkem a červeným zelím a k tomuto tradičnímu českému jídlu se hořké pivo ideálně hodí,“ zve na ochutnávku výjimečného speciálu Tomáš Pluháček, ředitel pivovaru Zubr.

Svatomartinský polotmavý speciál s obsahem alkoholu 6,0 procent zrál v ležáckých sklepích 60 dní a vyznačuje se harmonickou plnou chutí. Ochutnat ho bude možné již 6. listopadu a čepovat se bude do speciálních sklenic o obsahu 0,4 litru.

„Po delší době jsme opět uvařili polotmavé pivo a myslím, že milovníci speciálů si opravdu přijdou na své. Jedná se o výjimečný speciál plné chuti, který se ke svatomartinskému hodování přímo nabízí,“ představuje pivní novinku sládková pivovaru Zubr Nataša Rousková, která vytvořila originální recepturu.

Svatomartinský speciál uvařil pivovar Zubr pro holding PMS, což znamená, že bude k dostání i v restauracích, která nabízí piva ze sesterských pivovarů Holba a Litovel.

Pivovar ZUBR, a.s., tradiční český výrobce působící především na Moravě, je společně s pivovary Holba a Litovel součástí holdingu PMS. Pivovar je držitelem ocenění Klasa A a Regionální potravina a známky CHZO „České pivo“. V loňském roce rozšířil svůj sortiment o 11° ležák Zubr Grand. Pivovar získal prestižní ocenění v degustační soutěži České pivo 2015 a to v kategorii světlé ležáky (1. místo Zubr Premium), kategorii 11% světlé ležáky (2. místo Zubr Grand), kategorii výčepních piv (2. místo Zubr Classic) a kategorii tmavé pivo (2. místo Zubr Classic tmavý).