Autor: Toppost

Čaje

História čaju za začala písať už veľmi, veľmi dávno. Hovorí sa, že je stará už viac ako 5000 rokov. Čajové lístky začali ako prví vyvárať už Starí Číňania. Legenda hovorí o čínskom cisárovi, ktorý si chcel prevariť vodu, ale spadlo mu do nej niekoľko čajových lístkov. Zaujala ho nielen vôňa, ale aj chuť, a tak sa uvaril prvý čaj na svete. Čaje sa o mnoho rokov, ba až storočí neskôr dostali aj do Ameriky a Európy, dnes nesmú chýbať v žiadnej domácnosti. Čaje môžeme rozdeliť na ovocné a bylinkové, ďalej na sypané a porciované. Dnes poznáme aj instantné čaje. Ku klasickým čajom patrí napríklad čierny a zelený čaj. Iné delenie čajov hovorí o zelenom čaji, oolongy (čo je medzistupeň medzi zeleným a čiernym čajom), čiernom čaji, pu-erh (dvojnásobne oxidovaný čaj, ktorý sa necháva aj niekoľko rokov odležať) a bielom čaji.
K najznámejším producentom čaju patrí Čína, India, Pakistan, Irán, Srí Lanka, Taiwan, Japonsko, Indonézia, Nepál, Austrália, Argentína či Keňa.
Čaje majú na ľudský organizmus nespočetné množstvo priaznivých účinkov. Na našej stránke si môžete vybrať z rôznych druhov čajov, podľa ich účinkov. Okrem toho máme v ponuke aj Ajurvédske čaje, Amazonské čaje, bylinné čaje, ovocné čaje, ale aj čajové zmesi namiešané z rôznych bylín podľa ich účinkov na ľudský organizmus.

Probiotiká

Probiotiká sú nám známe najmä z jogurtov. Ide vlastne o dobré baktérie, ktoré ľudské telo potrebuje. Probiotiká sú baktérie mliečneho kvasenia a poznáme ich aj ako priateľské baktérie. Probiotiká to sú aj Lactobacillus acidophilus, L.casei, L.bulgaricus, L.plantarum, L.salivarius, L.rhamnosus, L.reuteri, Bifidobacterium bifidum, B.longum, B.infantis či S.thermophilus. Probiotiká pomáhajú udržovať pH v ľudskom organizme, čím zabraňujú jeho prekysleniu. Probiotiká však pomáhajú aj tráveniu a lekári ich odporúčajú najmä po užívaní antibiotík. Antibiotiká totiž narúšajú a zabíjajú aj priateľské baktérie. Preto je potrebné doplniť si ich formou tabliet. Počet probiotík sa v ľudkom organizme znižuje aj pri strese, nesprávnej diéte, pri konzumácii údenín či pri črevných infekciách. Probiotiká však napomáhajú aj lepšiemu vstrebávaniu živín cez steny hrubého čreva, bránia množeniu „zlých“ baktérií, podporujú imunitný systém a zabraňujú vstrebávaniu toxínov do organizmu. Probiotiká dokážu potlačiť aj také baktérie ako sú baktérie Salmonella či E. Coli. Ako sme už spomínali, probiotiká nájdete v jogurtoch, v bryndzi či v zakysanke. Probiotiká, najmä pri ich akútnom nedostatku v črevnom trakte, sa dopĺňajú formou tabletiek. Spolu s probiotikami je nutné konzumovať aj prebiotiká a vlákninu. Preto sa aj mnohé doplnky výživy vyrábajú už v spojení Probiotiká, prebiotiká a vláknina.

Prebiotiká či probiotiká

Prebiotiká a probiotiká sa najčastejšie spájajú so zdravým trávením. Prebiotiká sú látky, či skôr potraviny, ktoré sa nerozkladajú v tráviacom trakte, ale podporujú množenie a činnosť dobrých črevných baktérií. Pomáhajú teda správnemu fungovaniu črevnej mikroflóry, správnemu a pravidelnému vyprázdňovaniu, a teda predchádzajú zápche, posilňujú imunitu, predchádzajú vzniku rakoviny hrubého čreva, znižujú hladinu cholesterolu v krvi a sú teda pre nás veľmi dôležité. Pokiaľ hovoríme o prebiotikách, ide najmä o ťažké nestráviteľné oligosacharidy. Oligosacharidy sa nachádzajú najmä v strukovinách a spôsobujú nadúvanie. Prebiotiká poznáme prirodzené a syntetické. Tie prirodzené nájdeme napríklad v cesnaku, cibuľke, póre či koreni čakanky… Probiotiká z tejto zeleniny sa pridávajú do jogurtov či dokonca lekvárov. Prebiotiká si môžete kúpiť aj u nás. Predávajú sa väčšinou s vlákninou, probiotikami a tráviacimi enzýmami. Probiotiká odporúčame každému, koho trápi nepravidelné vyprázdňovanie, tráviace ťažkosti, pri hemoroidoch, po liečbe antibiotikami, pri vysokom cholesterole, ale aj pri redukčnej diéte.

Odkyslenie organizmu

Odkyslenie organizmu znamená dostať svoj organizmus do acidobázickej rovnováhy, vyrovnať teda pH organizmu. Prekyslenie je totiž považované za civilizačnú chorobu a nesie priamu zodpovednosť za mnoho chorôb. Prečo je odkyslenie organizmu dôležité? Okrem toho, že prekyslenie je spúšťačom chorôb, môže aj za zníženú hladinu minerálov v tele. Ľudský organizmus sa totiž prekysleniu bráni, a to tak, že dostáva telo do rovnováhy uvoľnením minerálov. Tým, že zásoby minerálov použije na odkyslenie organizmu, chýbajú pri iných funkciách. Čo spôsobuje prekyslenie organizmu? Je to najmä prostredie, v ktorom žijeme, strava, ktorú jeme, ale aj lieky, ktoré užívame a v neposlednom rade i stres. Všetky faktory vplývajú na naše zdravie i na kyslý organizmus. Prejaviť sa môže napríklad bolesťami hlavy, kĺbov, únavou, nespavosťou, ale vyvrcholiť môže dokonca srdcovo-cievnymi ochoreniami či chorobami mozgu. Hodnota pH v krvi je 7,36 až 7,44. Krv však na zistenie pH svojho tela nepotrebujete, postačí moč a lakmusové papieriky. Ideálna hladina pH moču je 7,4 až 7,5. Na zistenie vášho pH potrebujete len lakmusové papieriky a stupnicu, podľa ktorej sa budete orientovať. Pokiaľ zistíte, že je váš organizmus prekyslený, je nutné odkyslenie organizmu. Na odkyslenie organizmu môžete použiť tabletky, čaje či minerálne nápoje. Samozrejme, nutné je zamyslieť sa aj nad zmenou životosprávy.